Frutas, legumes e verduras são boas fontes de vitaminas, sais minerais, fibras e água, auxiliando na promoção da saúde e na prevenção de doenças. Para incrementar o consumo diário desses alimentos essenciais para uma melhor qualidade de vida, vamos indicar cinco receitas de sucos que misturam frutas e vegetais, confira:
- Suco de banana com gengibre
Ingredientes
¼ de xícara de suco de limão
½ litro de água gelada
1 banana caturra
1 colher de sopa de gengibre cortado em cubos muitos pequenos
3 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva bem gelado.
Rendimento
3 porções.
DICA: É necessário servir logo após o preparo. Pode-se substituir o gengibre por hortelã.
- Suco de beterraba com banana
Ingredientes
½ beterraba
1 banana caturra
2 copos americanos duplos de água gelada
1 colher de sopa de açúcar
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar bem cremoso. Sirva em seguida.
Rendimento
3 porções.
- Suco de beterraba com limão
Ingredientes
2 copos americanos duplos de água
1 beterraba média
1 limão sem casca e sementes
1 colher de sopa de açúcar
Modo de preparo
Misture tudo no liquidificador. Se desejar, coloque gelo e sirva.
Rendimento
3 porções.
DICA: O limão pode ser substituído por laranja ou maracujá.
- Suco de couve com limão
Ingredientes
1 folha de couve grande
1 limão inteiro (retirar a casca, a parte branca e as sementes)
2 copos duplos de água gelada
3 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador, coe e sirva em seguida.
Rendimento
2 porções.
DICA: O limão pode ser substituído por laranja.
- Suco de couve com maracujá
Ingredientes
1 folha grande de couve
1 maracujá grande
2 copos duplos de água gelada
3 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador, coe e sirva em seguida.
Rendimento
2 porções.
* As receitas foram retiradas do livro Na cozinha com as frutas, legumes e verduras, do Ministério da Saúde em parceria com a Universidade Federal de Minas Gerais.