O setor arrozeiro de Santa Catarina iniciou os preparativos para a safra 2026/2027 com um olhar atento às variações climáticas. O Sindicato das Indústrias de Arroz de Santa Catarina (SindArroz-SC) prevê um ciclo positivo, embora com cautela devido à configuração do fenômeno El Niño, que traz previsões de chuvas acima da média para os próximos meses.
De acordo com o presidente do SindArroz-SC, Walmir Rampinelli, a expectativa é de uma safra dentro da normalidade. Após o desempenho extraordinário da temporada 25/26, a estimativa atual aponta para uma possível redução de 10% na produtividade em comparação ao ciclo anterior. O dirigente ressalta que o comportamento do El Niño ainda gera incertezas, e eventos extremos como granizo, ventos fortes ou enchentes podem alterar o cenário.
No campo econômico, o mercado de arroz apresenta sinais de recuperação. Os preços, que chegaram a oscilar entre R$ 48 e R$ 50 na crise da safra 25/26, atingiram o patamar de R$ 70 nas últimas semanas. Rampinelli alerta que novas altas podem ocorrer caso o El Niño cause uma redução significativa na colheita.
O excesso de umidade e a baixa luminosidade são as principais preocupações para a qualidade do grão. O sindicato reforça a necessidade de controle rigoroso contra fungos, como a brusone, além do manejo adequado da água para evitar arroz vermelho e ervas daninhas. A polinização também corre riscos se houver chuvas intensas durante a floração, o que impacta diretamente o rendimento industrial e a classificação do produto final.
Para mitigar danos, recomenda-se que os produtores sigam as orientações técnicas da Epagri, que incluem a manutenção de canais de drenagem, reforço de taipas e limpeza de calhas de escoamento. O SindArroz-SC, que representa 27 indústrias, destaca que a rizicultura catarinense responde por 15% do abastecimento nacional de arroz.
