Vinícola Suzin completa 25 anos ajudando a construir a história dos vinhos de altitude da Serra Catarinense
FOTO UNITVSC Divulgação SerraSCNoticias
Falar sobre os vinhos de altitude da Serra Catarinense é, inevitavelmente, falar da trajetória da Vinícola Suzin. Instalada em São Joaquim, a empresa foi uma das pioneiras na produção comercial de uvas viníferas na região e acompanhou de perto a transformação da Serra em um dos principais polos produtores de vinhos finos do Brasil.
Neste ano, a vinícola celebra 25 anos desde o plantio das primeiras mudas, mantendo a mesma filosofia que marcou sua origem: produzir vinhos de alta qualidade, respeitando as características únicas do terroir serrano.
A história começou em 24 de setembro de 2001, quando o empresário Everson Suzin plantou pessoalmente a primeira muda do vinhedo.
“Literalmente fui eu quem plantou a primeira muda. Hoje completamos 25 anos desse início e temos orgulho de tudo o que construímos”, relembra.
Na época, apostar na vitivinicultura de altitude ainda era um desafio. As pesquisas da Epagri apontavam o potencial da região, mas poucos produtores acreditavam que São Joaquim poderia conquistar espaço entre as grandes regiões produtoras de vinho do país.
A família Suzin, que já atuava na produção de batata-semente, maçãs e outras culturas agrícolas, decidiu diversificar seus negócios e investir no novo segmento.
Qualidade acima da pressaA primeira colheita ocorreu em 2003, mas o consumidor precisou esperar alguns anos até encontrar os vinhos da Suzin nas prateleiras.
As duas primeiras safras foram descartadas porque não atingiram o padrão de qualidade estabelecido pela família.
A primeira safra comercial só chegou ao mercado em 2008, elaborada com uvas colhidas em 2006.
“Poderíamos ter vendido aqueles vinhos, mas entendemos que era melhor esperar. Desde o início queríamos que a marca fosse reconhecida pela qualidade.”
A decisão ajudou a construir a reputação da vinícola, que hoje reúne 22 rótulos entre espumantes, vinhos brancos, rosés, tintos, cortes, varietais, vinho de sobremesa e brandy.
Aprender com a SerraSem tradição familiar na produção de vinhos, o conhecimento precisou ser construído ao longo do tempo.
Além de buscar formação em Viticultura e Enologia e concluir um mestrado profissional na área, Everson acredita que o maior aprendizado veio da convivência diária com os vinhedos.
“Os estudos são importantes, mas quem ensina mesmo é o vinhedo. São 25 anos observando cada safra, acertando, errando e evoluindo.”
Hoje, a vinícola cultiva nove variedades de uvas em aproximadamente dez hectares, adaptando constantemente os vinhedos para acompanhar a evolução da produção.
Vinhos da Serra conquistam reconhecimentoAo longo dos anos, os vinhos produzidos na Serra Catarinense deixaram de ser uma promessa para se tornarem referência nacional.
Para Everson, esse reconhecimento já é uma realidade.
“Muitas pessoas ainda dizem que a Serra vai produzir grandes vinhos. Eu acredito que ela já produz. Nossos rótulos competem em igualdade com grandes vinhos brasileiros e internacionais.”
A Vinícola Suzin acumula diversas premiações em concursos especializados. Somente em 2025, foram 11 vinhos premiados.
Mesmo assim, o empresário afirma que o maior reconhecimento continua vindo do consumidor.
Selo fortalece a identidade da Serra Catarinense“Quando o cliente volta para comprar novamente, significa que o vinho cumpriu seu papel. Essa é a maior recompensa.”
Everson também participou da construção da Indicação de Procedência dos Vinhos de Altitude da Serra Catarinense, certificação que garante critérios técnicos de produção e reforça a identidade dos vinhos produzidos na região.
Segundo ele, o selo ajuda o consumidor a identificar produtos que representam as características do terroir serrano e fortalece toda a cadeia produtiva.
O vinho certo para cada momentoEntre os 22 rótulos produzidos pela vinícola, Everson prefere não eleger um favorito.
Para ele, cada vinho tem sua personalidade e combina com diferentes ocasiões.
Enquanto o Cabernet Sauvignon Super Premium é indicado para momentos especiais, espumantes, rosés e vinhos mais leves acompanham encontros descontraídos e celebrações do dia a dia.
“O vinho precisa ser uma experiência prazerosa. Não existe um vinho melhor que outro, existe o vinho certo para cada momento.”
Ao completar 25 anos, a Vinícola Suzin reafirma sua ligação com São Joaquim e com a Serra Catarinense. Mais do que produzir vinhos, a empresa ajudou a construir uma história que colocou a região entre os principais destinos da vitivinicultura brasileira, mantendo vivas as raízes da família no campo e contribuindo para fortalecer a identidade dos vinhos de altitude de Santa Catarina.
Esta reportagem faz parte do Estúdio de Inverno 2026, projeto dos veículos UNITVSC, portais Notisul e UNITV de Tubarão, Litoral Sul, NotíciasSC e Destaque Santa Catarina, de Criciúma, e das rádios Jovem Pan News de Criciúma, Araranguá e Tubarão.